今日も暑かったですね！

みう母幼馴染みから、お花をいただきました。

オープンの日に、わざわざ家まで届けてくださいました！高木さんは、みうの顔である店内入口全般を作ってくださった凄腕建具職人さんです。もとは、お店ではなく自宅の建具を作って頂いた建具屋さんだったのですが、どうしても店頭の扉は自分達の技術では不安・・と相談したところ、快く引き受けてくだ...

ホームパーティ等でのケータリング経験はあるけれど、結婚式でしかも90人分もの大人数は初めて。

経過報告です！ 掲載１日で、１件のＷＥＢ応募掲載１週間で、２件の電話応募うち、１名採用、これから１名面接予定となっています！今のところ「105名」の方がみうの求人を見てくださいました。（管理者メニューに表示があります）多いのか少ないのかわかりませんが少なくと...

店のシャッターのスタッフ募集の張り紙を見て、２名の方が応募してくださいました！嬉しい！！２名とも、近くにお住まいでランチタイム希望とのこと。夜枠のアピールが必要。夜はきっと、学生さんが働くことが多いだろうと予想しており、近頃の大学生はどうやってバイトを探すのかなと模索。時代はバイ...

みうで一緒に働いてみたいという方、ご連絡ください☆注文をとったり、お料理を運んでもらう接客スタッフを募集しています！18歳以上で未経験者も大歓迎です☆【昼】11：00～14：00　850円～【夜】18：00～21：00　900円～土日祝日、GW、夏季、年末年始　休み 週 2～3 ...

先日の淡路視察から、様々なお肉メニューを試作と試食しています。本日は、淡路ビーフのすき焼き用のお肉。私みう母は年齢とともに、大好きだった脂たっぷりのお肉が食べられなくなってきて、、というか脂っこいお肉を食べるとお腹をこわしてそれはそれは酷いアリサマとなるのですが、この淡路牛は脂た...

淡路麺業直営「パスタ フレスカ ダンメン」でのランチ中、漁を終えた船が続々と帰ってくるのが窓から見えていた、すぐそこの漁港へ。14時前に到着。全国でも珍しい「昼競り」をしている（名前を聞き忘れたのですが地図から推測すると多分）「生穂漁港」。この時期の旬、イカや太刀魚がたくさん上が...

先日、麺サルタントの福田さんが私たちのお店で、美味しい生パスタの実演調理してくださいました。そして写真のように、たくさんの種類の生パスタサンプルが届きました。この生パスタの美味しかったこと！！！今まで色んなお店で生パスタを食べたことがありますが、正直あんまり美味しいと感じたことは...

みう母です。家族は、みう父でありオーナーシェフである夫（35）と長男（3）次男（0）。私は、和田岬で働く会社員。現在次男の育休中です。夫とともに、3番目の子として「みう」を育てています。「みう」は「働く大人の活力源」となることを目標に動いています。このHP兼ブログでも、日常の小さ...

電気工事が完了しました。【Before】