キノコとツナのわさびクリームパスタ
こんにちは。
お肉と小皿料理、和田岬の居酒屋「みう」です。お昼はパスタやってます。
メニューUPが遅れてごめんなさい。
今週のクリームパスタは、ほんのりワサビのアクセントです！
みうは、クリームパスタを飽きずに美味しく食べきるには、味に変化が必要だと考えています。
高級イタリアン等でも、ものすごく濃ゆ〜いクリームパスタが、ほんの少しだけ出てきたりしますよね。
出てきたときは「これだけ⁉︎少な‼︎」と思うのですが、食べると「もう充分」と思いませんか？？
クリームやらチーズやらでコッテリ、味も濃い目なので、ほんの少量で満足。
みうのランチは、仕事のあいまお昼休みに来ていただくことが多いため、クリームパスタであっても、味はもちろん、量的にも満足して頂きたい。
なので、食べやすい濃ゆさ、そこに味が単調にならないように、わさびのアクセントを加えています。
アクセント程度なので、辛くて涙が出るようなことはありません。
ほんのり香る日本の刺激をお楽しみください(^^)
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